常见厨房自动灭火装置类型及特点是什么?

常见厨房自动灭火装置类型及特点

1、泡沫灭火器:

灭火原理主要是通过泡沫覆盖燃烧物表面,隔绝空气,阻止燃烧继续进行。

在灭家庭厨房 F 类火灾时,灭火效能*优。这是因为泡沫能够有效地覆盖油脂等可燃物,阻止氧气与可燃物接触,从而实现灭火。

优点是灭火效果好,尤其对于油脂类火灾效果显著。缺点是可能会对厨房设备造成一定的污染。

2、干粉灭火器:

利用干粉的化学抑制作用灭火,干粉能够中断燃烧的链式反应。

在家庭厨房火灾中,灭火效果仅次于泡沫灭火器。对于多种类型的火灾都有一定的灭火能力,包括可燃固体、可燃液体和可燃气体火灾。

优点是适用范围广,灭火速度较快。缺点是干粉会对厨房环境造成污染,清理较为困难。

3、二氧化碳灭火器:

通过降低空气中的氧气含量,使燃烧无法继续进行。

在家庭厨房火灾中的灭火效果相对较弱,排在泡沫灭火器和干粉灭火器之后。

优点是灭火后不留痕迹,对设备的损害较小。缺点是灭火浓度高,可能会对人体造成窒息危险,使用时需要注意人员安全。

4、灭火毯:

主要通过覆盖燃烧物,隔绝空气来灭火。

在几种灭火器材中,灭火效果相对较差。

优点是轻便易携带,可重复使用。缺点是对于较大火势的灭火效果有限,需要人员操作,对操作人员的技能要求较高。

5、厨房湿式化学灭火系统:

例如美国安素公司的 “R - 102” 型厨房灭火系统,主要是向厨房集气罩、排风管道和厨具同时喷洒液体灭火药剂。

能够满足海上人命安全公约对厨房灭火的要求。具体灭火效果取决于灭火药剂的性能和喷洒方式,但总体来说,对于厨房炉灶的排气导管和深油烹饪设备的火灾有较好的灭火作用。

6、厨房设备灭火装置(如 CMJS10 - 1):

全自动控制的灭火装置,适合于中餐中厨的大口径深炸锅灶、炒锅灶,也适用于西餐的煎饼锅、炸锅和各式烘烤炉。

能够自动探测火灾并实施灭火,具有较高的可靠性和及时性。